Para acompañar la brasa, una bodega a la altura.

Tintos · Rioja

• LAN Crianza

  24 €

  Copa 4,50 € Tempranillo clásico de Rioja Alta y Alavesa. Fruta roja brillante, vainilla y canela. Sedoso, equilibrado y perfecto para el día a día.

• Asua Crianza

  26 €

  Expresión fresca y frutal con un toque especiado. Ideal para acompañar carnes a la parrilla y embutidos.

• Luis Cañas Crianza

  29 €

  De la Rioja Alavesa. Cereza madura, regaliz y un final largo y elegante. Un referente de calidad.

• Cosme Palacio · Vino de La Guardia

  30 €

  De viñedos históricos. Intensidad y pureza de la Tempranillo con un toque mineral.

• Viña Alberdi

  34 €

  La Rioja Alta. Equilibrio perfecto entre fruta y roble. Notas de frambuesa, tabaco y especias dulces.

• Muga Crianza 2022

  38 €

  Icono de Haro. Elegancia clásica: cereza negra, cacao y un tanino sedoso que invita a otra copa.

• Marqués de Murrieta Reserva

  41 €

  Historia viva de Rioja. Complejidad de fruta madura, cedro y un final interminable.

• Imperial

  44 €

  Uno de los grandes de CVNE. Estructura, profundidad y un carácter que envejece con dignidad.

• Contino

  45 €

  De un pago único junto al Ebro. Intensidad y pureza, con un toque balsámico inconfundible.

• Finca Martelo

  45 €

  Expresión de un viñedo singular. Fruta negra, mineralidad y un final largo y seductor.

• LAN a Mano

  48 €

  Selección especial. Más concentración y complejidad, con un toque de chocolate y especias.

• Remelluri Reserva

  49 €

  Biodinámico y de altura. Pureza, frescura y un carácter de montaña que emociona.

• Viña Ardanza Gran Reserva

  65 €

  Leyenda de La Rioja Alta. Armonía perfecta de fruta, especias y un final que permanece.

• Culmen

  68 €

  La cima de LAN. Elegancia y potencia controlada, con notas de violeta y cacao.

• San Vicente

  78 €

  De Sierra Cantabria. Un monovarietal de Tempranillo de altura: puro, mineral y eterno.

• Cosme Palacio 1894

  80 €

  Homenaje a la historia. Intensidad y complejidad de un vino de guarda excepcional.

• 200 Monjes Reserva 2015

  85 €

  De viñedos viejos. Concentración, profundidad y un final que invita a la contemplación.

• Gran Reserva 904

  120 €

  La Rioja Alta en su máxima expresión. Elegancia, tiempo y un carácter que solo el paso de los años otorga.

• Torre El Camino

  190 €

  Un vino de parcela de excepcional pureza y longitud. Para momentos especiales.

Tintos · Ribera del Duero

• Ferratus A0

  29 €

  Frescura y modernidad. Fruta negra vibrante y un tanino pulido que invita a beber.

• Áureo

  30 €

  Copa 5,00 € Tempranillo de cuerpo, con notas de chocolate negro y fruta madura. Un gran embajador de la región.

• Sillar de Silos

  30 €

  De la zona de Silos. Equilibrio entre potencia y elegancia, con un toque mineral.

• Áster

  34 €

  De La Rioja Alta en Ribera. Fruta madura, especias y un final sedoso y largo.

• Conde de San Cristóbal

  34 €

  De la familia Marqués de Vargas. Estructura y finura, con notas de mora y cedro.

• Pesquera Crianza

  39 €

  El clásico de Alejandro Fernández. Intensidad, fruta negra y un carácter que definió una región.

• Arzuaga Crianza 2023

  40 €

  Potencia y elegancia. Ciruela negra, cacao y un tanino noble.

• Matarromera Crianza 2023

  42 €

  Referente de calidad. Fruta madura, especias dulces y un final persistente.

• 8000 · Marqués de Burgos

  45 €

  De viñedos de altura. Frescura, mineralidad y un carácter moderno.

• Abadía de Retuerta 2021

  50 €

  Fuera de DO pero de enorme calidad. Complejidad bordelesa con alma castellana.

• Avelino Vega 100 Aniversario

  50 €

  Homenaje a un siglo de historia. Concentración y elegancia en equilibrio.

• Tomás Postigo 3er año 2023

  58 €

  Selección de viñedos viejos. Intensidad, pureza y un final mineral inolvidable.

• Pago de Carraovejas

  60 €

  El valle en estado puro. Equilibrio, estructura y delicadeza. Fruta negra, violeta y un final sedoso.

• Dominio de Atauta 2022

  62 €

  De viñedos prefiloxéricos. Mineralidad extrema y pureza de la Tinta del País.

• Hacienda Monasterio

  68 €

  De Peter Sisseck. Intensidad, finura y un carácter que marca la diferencia.

• Malleolus 2022

  70 €

  De Emilio Moro. Concentración y elegancia de viñas viejas. Un clásico moderno.

• Aalto 2023

  88 €

  La unión de Mariano García y Javier Zaccagnini. Potencia contenida y pureza absoluta.

• Alión 2021

  150 €

  El hermano de Vega Sicilia. Intensidad, finura y un final que emociona.

Otras regiones

Toro

• Ademán Valdearán Crianza

  33 €

  Tinta de Toro de carácter. Potencia, fruta madura y un tanino generoso que habla de la tierra.

Alicante

• Fundilión 1996

  79 €

  Un vino de larga guarda. Complejidad de tiempo: frutos secos, especias y un final mediterráneo.

Madrid

• 30 Mil Maravedíes

  37 €

  De la Sierra de Gredos. Frescura, mineralidad y un carácter de montaña sorprendente.

• Liciña

  45 €

  Expresión pura de la garnacha madrileña. Fruta roja, hierbas y un final largo.

• Máximo Décimo Gran Reserva

  69 €

  Un gran reserva de Madrid. Estructura, complejidad y un final digno de celebración.

Vinos del mundo

Francia

• Légende Bordeaux Rouge

  26 €

  El clasicismo bordelés accesible. Fruta roja, cedro y un final elegante.

• Carmes de Rieussec

  42 €

  El segundo vino de Château Rieussec. Complejidad y finura de Sauternes en versión seco.

Chile

• Los Vascos

  26 €

  De la familia Rothschild en el Valle de Colchagua. Cabernet de carácter y elegancia.

Argentina

• Aruma

  29 €

  Malbec de altura de los Andes. Fruta negra intensa, violetas y un final seductor.

Sudáfrica

• Seriously Old Dirt · Vilafonté

  43 €

  De viñas viejas en Stellenbosch. Complejidad, fruta madura y un carácter único.

• Series C · Vilafonté

  133 €

  La cuvée premium. Intensidad, elegancia y un final de largo recorrido.

Rosados

• Ponte Vecchio

  23 €

  Fresco y afrutado. Frambuesa y un final limpio y alegre.

• Nicte

  24 €

  Delicado y elegante. Notas de fresa y un toque floral.

• Ferratus Rosado

  29 €

  Copa 5,00 € De Ribera. Estructura y frescura. Ideal con cualquier plato.

• Victoria

  30 €

  Sofisticado y seductor. Fruta roja y un final cremoso.

Blancos

• El Marido de mi Amiga

  24 €

  Un blanco fresco y desenfadado. Ideal para abrir el apetito y la conversación.

Verdejo · Rueda

• Poda

  18 €

  Copa 4,50 € Frescura cítrica y herbal. El Verdejo en su versión más pura y agradable.

• Circe

  26 €

  Copa 4,50 € Más estructura y complejidad. Notas de hierba fresca, pomelo y un final mineral.

• Loess

  28 €

  De suelos arenosos. Elegancia, frescura y un toque de anís y hinojo.

• José Pariente Blanco

  30 €

  Referente de Rueda. Pureza, intensidad aromática y un final largo y salino.

• Circe Magnum

  45 €

  La misma elegancia en formato generoso. Ideal para compartir.

Txakoli

• Primus

  29 €

  Frescura y vivacidad del País Vasco. Ligero, cítrico y refrescante.

Godello

• Poda

  27 €

  Copa 5,00 € Mineralidad atlántica y estructura. Un Godello de carácter.

• Casar de Burbia

  29 €

  De El Bierzo. Fruta de hueso, flores blancas y un final cremoso.

• Gargalo Godello Lías

  30 €

  Crianza sobre lías. Complejidad, textura y un final persistente.

• El Aeronauta

  34 €

  De Valdeorras. Pureza, mineralidad y un carácter de altura.

• Godeval Cepas Vellas

  40 €

  De viñas viejas. Intensidad, profundidad y un final que emociona.

Rioja Blanco

• Cosme Palacio Reserva

  36 €

  Blanco de guarda. Complejidad, textura y un final elegante.

Ribera del Duero Blanco

• Ferratus Albillo

  32 €

  Albillo Mayor. Fruta blanca, flores y un toque mineral sorprendente.

Albariño · Rías Baixas

• Poda

  27 €

  Copa 5,00 € Salinidad y frescura del Atlántico. Ideal con mariscos.

• Pazo San Mauro

  32 €

  Clásico de las Rías. Fruta de hueso, flores y un final salino.

• Lagar de Cerveira

  34 €

  Elegancia y pureza. Notas de albaricoque y un final largo.

• La Trucha de Acero

  52 €

  Selección especial. Intensidad y complejidad de un gran Albariño.

• San Amaro

  55 €

  De viñas viejas. Mineralidad, profundidad y un carácter único.

Ribeiro

• 7 Cupos

  25 €

  Mezcla de variedades autóctonas. Frescura, complejidad y carácter atlántico.

• Casal de Armán

  29 €

  Treixadura en su máxima expresión. Fruta, flores y un final mineral.

• Armán · Finca Mi Señora

  45 €

  Parcela singular. Intensidad, pureza y un final largo e inolvidable.

Espumosos

Cava

• Masset Vintage

  39 €

  Copa 6,00 € Burbujas finas y elegantes. Fruta blanca y un final fresco.

• Juvé & Camps

  40 €

  Clásico de calidad. Complejidad, cremosidad y un final largo.

• Masset 1917

  58 €

  Homenaje a la historia. Intensidad y elegancia en cada burbuja.

Champagne

• Moët & Chandon Impérial

  75 €

  El icono mundial. Frescura, fruta y un final celebratorio.

• Veuve Clicquot

  100 €

  La gran dama. Intensidad, estructura y un final inconfundible.

• Moët & Chandon Ice

  110 €

  Diseñado para servir con hielo. Dulzor controlado y frescura.

• Bollinger Special Cuvée

  120 €

  Potencia y elegancia. Pinot Noir dominante y un final eterno.

La exclusiva bodega del Redondo

Joyas de viñedos singulares, para los momentos que merecen recordarse. Se sirven preferentemente decantados: nuestro sommelier te orienta sobre el momento y el maridaje de cada uno.

• Pago de Carraovejas · Cuesta de las Liebres

  280 €

  Ribera del Duero. Parcela singular a 850-900 m, 100 % Tinto Fino de viñas de 1994 y 24 meses en roble francés. Solo en grandes añadas.

• Flor de Pingus 2022

  290 €

  Ribera del Duero (La Horra), de Peter Sisseck. 100 % Tempranillo biodinámico de viñas de 30 a 55 años, unos 18 meses en roble francés.

• La Nieta · Viñedos de Páganos 2023

  310 €

  Rioja Alavesa. Microparcela de 1,7 ha plantada en 1968, 100 % Tempranillo seleccionado baya a baya y 18 meses en barrica nueva. Biodinámico.

• Vega Sicilia Valbuena 5º año

  320 €

  Ribera del Duero, finca Vega Sicilia. Tinto Fino con un poco de Merlot y cinco años de crianza antes de salir al mercado.

• La Rioja Alta 890 Gran Reserva

  330 €

  Rioja Alta. 95 % Tempranillo, 3 % Graciano y 2 % Mazuelo; seis años en roble americano. Solo en las mejores añadas.